早大ラーメン部が厳選！ 2014年最強のラーメンBEST5

麺屋はなび 新宿店「元祖台湾まぜそば」

台湾まぜそばとは、名古屋で発祥したピリ辛に味付けしたミンチを太麺と絡めた汁なしのラーメンのことである。こちらの「麺屋はなび 新宿店」は、台湾まぜそば発祥店「麺屋はなび 名古屋市本店」の支店で2014年に西早稲田にオープンした。行列が絶えず、テレビや雑誌でも特集されており、今最も話題のラーメンといえるだろう。

着丼したら、もちもちの太麺とピリ辛醤油ベースのタレ、台湾ミンチ・黄卵・ニラなどの具材をよく混ぜる。一口すするとパンチのある旨味が口の中に広がっていく。台湾ミンチが結構辛めだが、黄卵やニラのおかげで辛いのが苦手な人でも美味しくいただける。

麺を食べ終わった後は追い飯（半ライス）が無料で提供される。この半ライスを残ったタレと一緒に食べるとこれまた絶品である。やみつきになること間違いないので、是非とも食べてみて欲しい。（高倉）

■麺屋はなび 新宿店
住所：東京都...