雰囲気だけのBBQはもう卒業！ プロに学ぶ簡単レシピやマル秘テク公開

大型グリルで肉を焼こう！！
プロ仕様の大型グリル

そうこうしている間に煙も少なくなり、炭の火起こしが完了。今回は、アウトドア用品メーカー・コールマンのオールステンレス大型グリル「クールスパイダープロ/L（レッド）」で材料をグリルしていきます！

焼網の高さを変えて、火力を調節できるので便利です。引き出し式にもなっているので、炭の継ぎ足しがしやすいのもポイントプロ曰く

炭はグリルの片側に寄せるように敷き、炭の量によって火力の違いが出るように調整。強火にしたい所は多めに、弱火にしたい所は少なめにすると、食材の火の通りや食べるスピードにあわせて焼くことができます。

ガーリックソーセージ

まずは、コストコで購入したガーリックソーセージを焼いていきます。アメリカらしいかなりのビックサイズ。そして肉も、火が通るのに時間がかかるぶ厚いサイズのため、一緒に焼き始めます。

いよいよ、辺りに肉が焼ける良い匂い...