世界初ミシュラン一つ星のラーメン店「蔦」2号店が2015年内で休業

12月1日に発表された『ミシュランガイド東京2016』において、ラーメン店としては世界ではじめて「一つ星」評価を獲得した東京・巣鴨にある「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」。

その2号店である「蔦の葉」が、2015年内で休業することを公式ブログで発表。ブログでは、休業の理由を人手不足や、近隣からの苦情の増加だと説明。

また、本店で火曜の日中のみ営業している「二毛作の味噌の陣」も、年内限りの営業となるようだ。

ミシュラン一つ星のラーメン店「蔦」

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、2号店の「蔦の葉」とともに東京・巣鴨に店を構えるラーメン店。

2014年にも「ミシュランガイド」において良質な店の証である「ビブグルマン」に選ばれており、もともと行列のできる人気ラーメン店として知られていた。

その人気は、『ミシュランガイド東京2016』で一つ星を獲得したことでさらに爆発し、テレビなど数多くのメディアから取材が殺到。朝か...