YouTuberのHIKAKIN（ヒカキン）さんが8月3日、自身が監修するラーメン「みそきん」初のリアル店舗を、東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」にオープンすると発表した。
開店日は8月7日（木）11時。大好評を得たカップラーメン「みそきん」が実店舗に進出。
HIKAKINさんは自身のYouTubeチャンネルの動画で開店を報告すると共に、店舗の内装やラーメンのこだわり、開店に至るまでの経緯などを明らかにしている。
累計2000万食販売、空前絶後の大ヒットとなった「みそきん」
「みそきん」は、HIKAKINさんが立ち上げたブランド「HIKAKIN PREMIUM」の第1弾商品として2023年5月に発売されたカップラーメン。
HIKAKINさんが長年温めていた“ラーメンをつくりたい”という夢を、日清食品の協力を経て1年がかりで実現した。
販売開始後、数日で売り切れが続出。想定外の反響で購入できなかった人に向けてHIKAKINさんが謝罪する事態に発展。
その後2024年5月に再販されたものの売り切れが続くなどの大反響を獲得した。2025年8月時点で、累計販売数2000万食を突破している。
HIKAKINこだわりの一杯、Wスープと新潟白味噌が持ち味の「みそきん」
8月7日に開店するラーメン店「みそきん」では、カップラーメンの「みそきん」を本格的な味噌ラーメンへと発展させた一杯を提供。
全国のラーメン店が集まる「東京ラーメンストリート」の新店舗としてオープンする。
「味玉みそきん」
ラーメンとしての「みそきん」は、豚骨と鶏がらのWスープと、新潟の白味噌をベースにしたスープが持ち味。
注文ごとに加えられる生姜／ニンニク／すり胡麻と、シャキシャキのもやし、特製ラー油、特注太ちぢれ麺なども絡まる、奥深い一杯になっているという。
HIKAKIN、カップ麺「みそきん」反響から完全予約制で営業
人気ラーメン店10店舗がひしめく「東京ラーメンストリート」の一角にオープンする「みそきん」。
営業時間は11時〜22時30分（ラストオーダー22時）。提供メニューは看板商品「味玉みそきん」など4種類。座席は26席。
「みそきん」店頭
HIKAKINさんによれば、カップラーメン「みそきん」の反響を鑑みて、完全予約制での営業を予定。
また、営業期間は2026年2月23日（月）までとなっている。
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店舗情報
ラーメン店「みそきん」
- オープン日
- 2025年8月7日
- 座席
- 26席
- 営業時間
- 11：00〜22：30（L.O. 22：00）
- ※都合により営業時間が変更となる可能性がございます。
- 営業期間
- 2026年2月23日までを予定
- ※予約制を予定しております。
- 場所
- 東京ラーメンストリート
- 東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街 地下１階）
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