これぞ大人の嗜み！ 日本酒初心者が知っておきたい知識まとめ

奥が深い日本酒の世界
ここまでは「とりあえずこれ飲んどけ！」という形でざっくりと紹介してきましたが、ここからはさらに深い日本酒の世界を紹介していきます。自分の好みと日本酒の種類を理解して、自分で飲みたい日本酒を選ぶことで、はじめて日本酒の真の魅力を感じることができます。

まずは冒頭で紹介した、日本酒の基本的な分類である純米酒・本醸造酒・吟醸酒の3種類について。これらは、市販製品のラベルやお店のメニューにも記載されているので、日本酒を自分で選ぶ際に注目してもらいたいポイントです。

純米酒
純米酒とは、米と米麹からつくられるいわゆる「米100％」の清酒です。米の風味が豊かで味がしっかりしているため、燗から冷酒、ロックやお湯割りなど、幅広い飲み方で楽しめます。米本来の味わいを楽しみたいという人におすすめです。

本醸造酒
米と米麹のほか、少量の醸造アルコールを加えて適度に味を調整した清酒です。純米酒よ...