2016.05.09 20:52
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生いちごソルビン

韓国・釜山発の新感覚スイーツ「雪氷」（ソルビン）を提供する店舗・ソルビンが、6月30日（木）、東京・グリーンオーク原宿に「ソルビンハラジュク」（SULBING HARAJUKU）としてオープンする。

ソルビンは、氷なのに冷たく感じない新しいデザートとして韓国の若者を中心に一大かき氷ブームを巻き起こした人気店。今回が日本初上陸となる。

韓国の大人気かき氷「ソルビン」日本初上陸！

2013年に韓国・釜山に1号店を開いたデザートカフェ「ソルビン」は、かき氷に小豆を加えた伝統菓子「パッピンス」を若者に親しまれるよう改良。華やかなトッピングを加えることで現代風の新スイーツに進化させた。

口に運んだ瞬間にすぐ溶けてなくなるパウダースノー状のミルクかき氷が、若年層の心を捉え大ヒット。韓国のかき氷ブームを牽引する存在となった。

2016年3月にH.I.S.が約100万人を対象に調査した「本場で食べたい!世界の絶品スイーツランキング」では、ソルビンのプレミアムいちごかき氷が1位を獲得。

きなこ餅ソルビン

日本初出店となる「ソルビンハラジュク」では、きな粉とアーモンドがマッチした目玉商品の「インジョルミ・ソルビン」（きな粉餅かき氷）や「センタルギ・ソルビン」（生いちごかき氷）、冬場でも人気のホットスイーツ「インジョルミ・トストゥ」（きな粉餅トースト）が味わえる。また、日本限定の商品も提供される予定。夏本番に向けて高まるかき氷需要。新感覚スイーツ「ソルビン」も新勢力として注目を集めそうだ。