喉に良さそうな長ネギの千歳飴「ネギの愛おしさを損なわないように」

七五三に欠かせない千歳飴は、どこまでも伸びる長い姿から長寿を連想させる縁起物として親しまれてきました。

一般的なのは紅白の千歳飴ですが、緑のグラデーションが効いた千歳飴もある模様……あれ、これ薬味の王様・長ネギじゃない？

味までネギ特有の辛さを再現してしているのか、焼きネギのような甘さを再現しているのか、長ネギ好きには気になるところ（ネギ大好き）。

というわけで、「長ネギの千歳飴」制作者のデザイナー・ミチルさんに話を聞きました。

薬味の王様×長寿の縁起物

長ネギといえば、あらゆる食事にマッチする栄養価も高い野菜。青い部分は捨てられがちですが、カルシウムやβカロテンなどが含まれており、捨てるところなしのまごうことなき薬味の王様です。

長寿の縁起物・千歳飴と健康的な野菜・長ネギを組み合わせた「長ネギの千歳飴」はどのようにして誕生したのでしょうか。

手始めにどこで購入可能なのかと聞いたところ、「こ...