ブート・ジョロキア
ぶーとじょろきあ
北インドおよびバングラデシュ産のトウガラシ属の品種。ギネス世界記録でハバネロを抜き、世界一辛いトウガラシとして認定された。現地インドでは主に豚肉の煮物の味付けに使われる。スープや煮込み料理に入れると、拷問のような辛さが味わえる。
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