2026.02.15 17:33
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草野虹

秋⼭醬／ジャン：「五番町飯店」に突然現れた謎の中華料理⼈。その正体は、「中華の覇王」と呼ばれた伝説の料理⼈・秋⼭階⼀郎の孫。幼い頃から祖⽗に中華料理のいろはを厳しく叩き込まれたため、16歳にして中華料理の腕は超⼀流。「料理は勝負」がモットーで、相⼿に勝つためならばどんな⼿をも使う。

＜秋⼭醬役：⼾⾕菊之介コメント＞
おいおいおいおいおいおい！！！
この作品本当にアニメ化できるのか！？
と思われた⽅も多いと思いますが、本当にアニメ化します！！！！！
原作ファンの皆さん、安⼼してください。
原作まんまやります。ビックリするくらい。
ジャンの作る秋⼭の料理みたいに、驚きと技術とこだわりが詰まったアニメ作品になっています！！！
ぜひ放送をお楽しみに！！！

五番町霧⼦／キリコ：「五番町飯店」の跡取り娘。将来のために⾒習いとして厨房で働いているが、料理の腕前はすでに⼀流。「料理は⼼」をモットーに、得意の飾り切りをあしらった料理で客に感動を与える。料理⼈としてのプライドは誰よりも⾼く、粗暴なジャンと何度もぶつかる。

＜五番町霧⼦役：⻑⾕川育美コメント＞
五番町霧⼦を演じます、⻑⾕川育美です！
ついに声優解禁となりましたね！ここからどんどん情報が解禁されていくと思うと、とても楽しみです。
本作は、アフレコ現場でその場にいたキャストたちのツッコミが⽌まらないような、終始ワクワク、そしてわちゃわちゃ賑やかな雰囲気の作品です！そんな本作を、⼀刻も早く皆さんにお届けしたくて仕⽅がありません！絶対にお⾒逃しなく!

⼩此⽊タカオ：「五番町飯店」で⾒習いとして働く少年。料理の腕は半⼈前で、⽫洗いや雑⽤ばかりの毎⽇を送る。先輩たちからいじめられても落ち込まず、⼝の悪いジャンともすぐに仲良くなるなど、穏やかで優しい性格の持ち主。ジャン、キリコと同い年の16歳。

＜⼩此⽊タカオ役：天﨑滉平コメント＞
⼩此⽊くん役は......天﨑滉平でした！
この作品は、「この漫画のどの部分をアニメ化するの！？」と驚くような作品です。
でも、だからこそこのままアニメ化することでしか得られない、魅⼒的なシーンがたくさん詰まっています。原作を知っている⽅々は、ぜひ楽しみにお待ちください。
そして！アニメから本作を知ってくださる皆さんも、相当⾯⽩い作品になっていますので、ぜひご期待ください！皆さん、お楽しみに!

■料理監修・コーディネート：佐藤貴⼦コメント
アニメ化のお話を受け、私が中国料理の技や⾷材に魅了された90年代と同じ⾼揚感が蘇りました。同時に思い出されたのは、原作の監修者であり、たびたび⼀緒に円卓を囲ませていただいたおやまけいこ先⽣です。そこで作中の料理再現は、先⽣と親交があり、当時マンガの愛読者だった中国料理⼈を中⼼に依頼しました。第⼀線で活躍するプロの鉄鍋さばき、指の動きを映像に収め、その熱量をアニメに描き起こしています。30年の時を経て、⽇本で多様な中国料理が楽しまれるようになった今、本作が中国料理の奥深い魅⼒をあらためて伝えるきっかけとなれば嬉しいです。

■調理科学監修：樋⼝直哉コメント
鉄鍋のジャンの原作にはフランス料理の技法が登場したり、中国料理に⽇本の⾷材を取り⼊れたりと90年代中国料理界の勢いを感じます。連載当時、調理科学的な記述を取り⼊れた先⾒性に驚きますし、それが今もなおこの作品が⾊褪せない理由の⼀つでもあるでしょう。30年を経た今、新しい命が吹き込まれるジャンたちの狂気を感じる熱い料理と、それを裏付ける冷静な解説台詞が楽しみです。（個⼈的な推しキャラは⼤⾕⽇堂です）